Khám phá 10 đặc sản Huế không thể bỏ lỡ khi lần đầu đến cố đô. Từ bún bò Huế, cơm hến đến mè xửng, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị truyền thống. Xem ngay bài viết để biết địa chỉ quán ngon và nhiều điều thu vị khác.
Giới thiệu Cố đô Huế
Trái ngược lại những địa điểm du lịch nổi tiếng ở Đà Lạt như rừng thông, hồ nước, thung lũng tình yêu,… thì Huế lại nổi tiếng với những di tích lịch sử, cung đình tráng lệ và còn ấn tượng bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạn và mang đậm chất cố đô. Những món đặc sản Huế không chỉ ngon mà còn thể hiện sự cầu kỳ trong cách chế biến, mang đậm bản sắc văn hóa miền Trung. Nếu bạn lần đầu đến Huế, đừng bỏ qua danh sách những đặc sản Huế dưới đây để có trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất.
Top 15+ đặc sản Huế cần phải thử khi lần đầu đến Cố Đô
Nhắc đến Huế, không thể bỏ qua bún bò Huế – món ăn nổi tiếng với nước dùng đậm đà, thơm mùi sả, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị ngọt của xương hầm. Sợi bún to, mềm dai, kết hợp với thịt bò, giò heo và chả cua tạo nên hương vị đặc trưng.
Gợi ý địa điểm:
Bún bò Bà Tuyết – 47 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế
Bún bò Mỹ Tâm – 5 Trần Cao Vân, TP. Huế
Bún bò bò O Phượng – 24 Nguyễn Khuyến, TP. Huế
2. Cơm hến
Cơm hến là sự kết hợp của cơm nguội, hến xào đậm vị, rau sống, đậu phộng, tóp mỡ và mắm ruốc Huế. Món ăn bình dị nhưng có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là vào những ngày hè nóng bức.
Gợi ý địa điểm:
Quán Cơm Hến Hoa Đông – 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP. Huế.
Cơm Hến O Nở – 22 Trần Phú, TP. Huế.
Cơm Hến Lành – 23 Ngô Gia Tự, TP. Huế.
3. Bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc
Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc là đặc sản Huế không thể thiếu khi đến du lịch Cố đô. Bánh bèo nhỏ xinh với nhân tôm chấy, bánh nậm mềm mịn với lớp bột gạo mỏng, bánh lọc trong suốt dai dai với nhân tôm thịt thơm ngon.
Gợi ý địa điểm:
Quán Thúy – 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế.
Quán bánh Chi – 65 Nguyễn Trãi, TP. Huế.
Quán bà Đỏ – 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế.
4. Bánh khoái
Bánh khoái có lớp vỏ giòn tan, nhân đầy đặn gồm tôm, thịt, giá và đặc biệt là chấm với nước lèo đậm đà từ gan và đậu phộng.
Gợi ý địa điểm:
Quán Lạc Thiện – 6 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế.
Bánh Khoái chị Hoa – 27 Mai Thúc Loan, TP. Huế.
Bánh Khoái Hồng Mai – 78 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế.
5. Chè bột lọc heo quay
Chè bột lọc heo quay là một trong những món chè độc đáo nhất của Huế, kết hợp vị ngọt của nước chè với nhân heo quay béo, giòn, mặn mà. Những viên bột lọc trong suốt, dai dai bao bọc lấy nhân thịt heo quay tạo nên sự đối lập thú vị giữa vị ngọt và mặn. Món chè này thường được ăn nóng, giúp cảm nhận trọn vẹn sự hòa quyện của các hương vị.
Gợi ý địa điểm:
Chè Hẻm – 17 Hùng Vương, TP. Huế.
Chè Mợ Tôn Đích – 20 Nguyễn Huệ, TP. Huế.
6. Nem lụi
Nem lụi Huế là món ăn hấp dẫn với thịt heo xay nhuyễn ướp gia vị, quấn quanh cây sả rồi nướng trên than hồng. Khi ăn, cuốn nem với bánh tráng, rau sống, chấm nước chấm mè béo ngậy.
Gợi ý địa điểm:
Nem lụi Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, TP. Huế.
Quán Hạnh – 11 Phó Đức Chính, TP. Huế.
Nem Lụi Bà Tý – 81 Đào Duy Từ, TP. Huế.
7. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ có nước dùng sánh đặc, vị ngọt tự nhiên từ tôm và thịt heo. Sợi bánh canh mềm mịn, ăn kèm hành phi và nước mắm ớt cay cay tạo nên món ăn hấp dẫn.
Gợi ý địa điểm:
Quán Bà Thừa – 24 Nguyễn Khuyến, TP. Huế.
Bánh Canh Nam Phổ O Bé – 22 Nguyễn Du, TP. Huế.
8. Bánh ép Huế
Bánh ép có tên gọi đặc biệt vì cách chế biến độc đáo: một viên bột lọc trộn với trứng, thịt, pate hoặc xúc xích sẽ được ép mỏng trên khuôn gang nóng. Khi chín, bánh giòn rụm ở viền nhưng vẫn giữ được độ dai của bột ở giữa, tạo nên sự kết hợp thú vị về kết cấu.
Bánh ép Gia Di – 101 Bà Triệu, TP. Huế
Bánh ép Chị Xí – 22 Nguyễn Du, TP. Huế
Bánh ép Trang – 03 Lê Viết Lượng, TP. Huế
9. Mè Xửng
Mè xửng là món kẹo đặc trưng của Huế với độ dẻo vừa phải, vị ngọt thanh, mè rang thơm bùi. Đây là món quà lý tưởng dành cho người thân sau chuyến du lịch.
Gợi ý địa điểm:
Mè Xửng Thiên Hương – 20 Chi Lăng, TP. Huế.
Mè Xửng Nam Thuận – 201 Huỳnh Thúc Kháng, TP. Huế.
10. Tôm chua
Tôm chua Huế là món ăn độc đáo với tôm được lên men tự nhiên, có vị chua nhẹ, cay cay. Khi ăn, tôm chua kết hợp với thịt luộc, rau sống tạo nên hương vị đặc trưng.
Gợi ý địa điểm:
Tôm Chua Cung Đình Huế – 35 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế.
Chợ Đông Ba, TP. Huế.
Chợ An Cựu, TP. Huế.
11. Bánh canh cá Lóc
Bánh canh cá lóc Huế đặc biệt ở chỗ sợi bánh được làm từ bột lọc hoặc bột gạo, mềm dai chứ không bở. Cá lóc sau khi được làm sạch sẽ được rim với gia vị thật đậm đà rồi mới cho vào tô bánh canh nóng hổi. Nước dùng nấu từ xương cá lóc nên có vị ngọt thanh tự nhiên, thêm chút tiêu cay nồng đúng chuẩn Huế. Ăn bánh canh cá lóc nhất định phải cho thêm ít ớt xanh, vắt tí chanh và kèm theo hành lá, rau thơm mới trọn vị.
Gợi ý địa điểm:
Bánh Canh Cá Lóc Dì Hương – 14 Lê Thánh Tôn, TP. Huế
Bánh Canh Cá Lóc Thúy – 110 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế
Bánh Canh Bột Lọc Mệ Sắt – 12 Phạm Hồng Thái, TP. Huế
12. Trứng vịt lộn um bầu
Ai cũng biết đến trứng vịt lộn luộc, nhưng trứng vịt lộn om bầu thì có lẽ chỉ ở Huế mới có kiểu chế biến đặc biệt này. Trứng vịt lộn sau khi luộc sơ sẽ được om cùng bầu thái lát mỏng. Bầu nấu lên thì mềm, ngọt thanh, thấm nước dùng đậm đà, ăn kèm với trứng béo bùi.
Gợi ý địa điểm:
Trứng lộn AT&F – 9 Nguyễn Khuyến, TP. Huế
Quán Bé Đen – góc đường Phan Đình Phùng, TP. Huế
13. Bánh ram ít
Món bánh ram ít có sự kết hợp độc đáo giữa phần bánh ít mềm dẻo ở trên và phần bánh ram giòn rụm ở dưới. Món này không thể thiếu chén nước mắm pha chua ngọt, rắc thêm ít hành phi thơm phức và chút mỡ hành béo béo.
Gợi ý địa điểm:
Quán Bà Đỏ – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế
Quán Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ, TP. Huế
Quán O Lé – 17/9 kiệt 104, Kim Long, TP. Huế
14. Bánh mì Trường Tiền
Bánh mì Trường Tiền – Cầu Trường Tiền, bán từ 6h tối
Bánh mì O Tho – 14 Nguyễn Trãi, TP. Huế
15. Nem chua Huế
Chợ Đông Ba
Quán Nem Tré Đông Ba – 28 Đinh Công Tráng, TP. Huế
Các khu chợ đặc sản Huế nổi tiếng
1. Chợ Đông Ba
Chợ Đông Ba là khu chợ lớn nhất và lâu đời nhất tại Huế, nằm trên đường Trần Hưng Đạo, ngay sát sông Hương thơ mộng. Bạn có thể tìm thấy mọi món ăn đặc trưng của Huế như bún bò Huế, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, chè Huế.
Ngoài các món ăn, chợ Đông Ba còn là nơi lý tưởng để mua các đặc sản Huế về làm quà như mè xửng, tôm chua, tré Huế, ruốc Huế. Nếu bạn muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực đích thực của Huế, hãy dành ít nhất một buổi để lang thang khám phá khu chợ này.
2. Chợ Tây Lộc
Nếu chợ Đông Ba dành cho du khách thì chợ Tây Lộc lại là điểm đến của người dân địa phương. Nằm trong khu vực Tây Lộc, chợ này nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, giá rẻ mà hương vị lại chuẩn Huế.
Ngoài ẩm thực phong , chợ Tây Lộc cũng là nơi lý tưởng để mua sắm quần áo, vải vóc, đồ lưu niệm với giá rẻ hơn nhiều so với các khu chợ khác. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố đúng chất người Huế, chợ Tây Lộc là điểm đến lý tưởng.
3. Chợ An Cựu
Chợ An Cựu nằm ở phía Nam TP. Huế, gần khu vực đại học và là nơi tập trung đông sinh viên, người lao động. Chợ An Cựu nổi tiếng với các món ăn như cơm hến, bún hến, cháo lòng, bún mắm nêm, bánh lọc gói lá chuối. Đặc biệt, giá cả ở đây rất rẻ, phù hợp cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Huế mà không lo về chi phí.
Một điểm thú vị khác của chợ An Cựu là khu vực bán hàng rong với rất nhiều quầy bánh mì Huế, xôi gấc, bắp luộc, chè bột lọc heo quay. Nếu bạn muốn tận hưởng nét mộc mạc của ẩm thực Huế trong không gian chợ truyền thống, đây là điểm đến không thể bỏ qua.
Kết Luận
Huế không chỉ là vùng đất của những di tích lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản Huế thơm ngon, độc đáo. Nếu bạn lần đầu đến đây, hãy thử ngay 10 đặc sản Huế trên để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Ngoài ra, đừng quên mang về một ít mè xửng hay tôm chua làm quà cho gia đình và bạn bè!
