Ẩm thực Đà Lạt có gì ngon? Khám phá ngay những món ăn đặc sản Đà Lạt chuẩn vị người bản địa, giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn tại phố núi mờ sương!
Đặc trưng về ẩm thực Đà Lạt
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với khí hậu se lạnh, cảnh quan thơ mộng mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng, mang đậm dấu ấn của phố núi. Ẩm thực nơi đây kết hợp hài hòa giữa hương vị miền Trung và Nam Bộ, với nhiều món ăn nóng hổi, phù hợp với khí hậu mát lạnh quanh năm.
- Do thời tiết lạnh, các món ăn ở Đà Lạt thường có nước dùng nóng hoặc được phục vụ khi còn bốc khói.
- Đà Lạt nổi tiếng với rau củ tươi sạch, dâu tây, bơ, atiso…góp phần tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Là thiên đường của các món ăn đường phố hấp dẫn như bánh tráng nướng, xắp xắp, yaourt phô mai…
- Hương vị đậm đà, vừa miệng, không quá cay như miền Trung, cũng không quá ngọt như miền Nam, ẩm thực Đà Lạt có vị thanh nhẹ, dễ ăn.
Ẩm thực Đà Lạt – Những quán ăn ngon chuẩn vị người bản địa
1. Bánh căn Đà Lạt
Một món ăn sáng cực kỳ đặc trưng trong danh sách ẩm thực Đà Lạt, bánh căn nóng hổi, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn kèm nước chấm xíu mại béo ngậy.
Gợi ý địa điểm:
Bánh Căn Lệ – 27/44 Yersin
Bánh Căn Nhà Chung – 13 Nhà Chung
Bánh Căn 31 – 31 Nguyễn Trãi
Bánh Căn cô Hoa – 12 Phan Đình Phùng
2. Bánh ướt lòng gà:
Sự kết hợp lạ mà ngon giữa bánh ướt mềm, lòng gà dai dai, chan thêm nước mắm pha đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi.
Gợi ý địa điểm:
Bánh ướt lòng gà Long – Hẻm 202, Phan Đình Phùng
Bánh ướt lòng gà Trang – 15F Tăng Bạt Hổ
Bánh ướt lòng gà Liên 44 – 44 Tăng Bạt Hổ
3. Lẩu gà lá É:
Món lẩu gà lá é nổi tiếng với hương vị đậm đà, thịt gà tươi ngon kết hợp cùng lá é tạo nên hương vị đặc trưng. Nước lẩu ngọt thanh, cay nhẹ, thích hợp cho những ngày se lạnh của Đà Lạt.
Gợi ý địa điểm:
Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ – 64 Phan Chu Trinh
Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ – 137 Bùi Thị Xuân
Lẩu Gà 668 – 2B Chu Văn An
4. Bánh mì xíu mại:
Bánh mì giòn rụm kết hợp với xíu mại thơm ngon, nước chấm đậm đà, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn. Quán thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc trưng và giá cả phải chăng.
Gợi ý địa điểm:
Bánh mì xíu mại Hồng – 72 Yersin
Bánh mì xíu mại – 41 Yết Kiêu
Bánh mì xíu mại Như Ý – 1 Mạc Đỉnh Chi
Bánh mì xíu mại 79 – 1 Thiên Thông Học
5. Bánh tráng nướng Đà Lạt
Bánh tráng nướng Đà Lạt được coi “Pizza Việt Nam” với trứng, phô mai, hành, xúc xích nướng giòn rụm trên bếp than – vừa ăn vừa xuýt xoa vì nóng.
Gợi ý địa điểm:
Bánh tráng nướng Dì Đinh – 26 Hoàng Diệu
Bánh tráng nướng Nguyễn Văn Trỗi
Bánh tráng nướng – 73 Nguyễn Công Trứ
6. Sữa Đậu Nành – Bánh Tiêu Đà Lạt
Đà Lạt lạnh mà cầm trên tay ly sữa đậu nành nóng hổi, ăn kèm bánh tiêu hay bánh sừng bò thì còn gì bằng?
Gợi ý địa điểm:
Sữa đậu nành Hoa Sữa – 64 Tăng Bạt Hổ
Sữa Cô Lan – 82a Nguyễn Chí Thanh
Sữa Hạnh Việt Anh – 4 Hải Thượng
7. Buffet Rau Đà Lạt
Đà Lạt nổi tiếng với rau củ tươi sạch, nên thử một lần buffet rau sẽ thấy khác biệt so với nơi khác.
Gợi ý địa điểm:
LÉGUDA – Buffet Rau – Khu du lịch cáp treo đồi Robin
Nhà hàng Buffet Green Bean – 225 Nguyên Tử Lực
Buffet Lẩu Rau 49K – 1C Hoàng Hoa Thắm
8. Gà Nướng Cơm Lam
Gà nướng tẩm ướp theo kiểu Tây Nguyên, da giòn, thịt mềm, ăn với cơm lam nướng trong ống tre và chấm muối é cay cay.
Gợi ý địa điểm:
Gà nướng Tửu Lầu – 2 Lữ Gia
Lẩu bò – Gà nướng Chú Xuỹnh – 38 Hàn Thuyên
Gà nướng cơm lam Lửa Hồng – Hẻm 2 Trần Hưng Đạo ( nghỉ thứ 5 và chủ nhật)
9. Lẩu Bò Đà Lạt
Nước lẩu đậm đà, bò mềm, gân giòn, ăn kèm mì trứng hoặc bánh mì, thêm chút sa tế cay cay thì quá hợp với khí hậu lạnh.
Gợi ý địa điểm:
Lẩu Bò Ba Toa – Quán Gỗ – 1/29 Hoàng Diệu
Lẩu Bò Hạnh – 167 Bùi Thị Xuân
10. Quán nướng BBQ:
Một trong những lý do khiến BBQ ở Đà Lạt trở nên đặc biệt chính là khí hậu mát lạnh. Ngồi quây quần bên bếp than hồng, thưởng thức những xiên thịt nướng nóng hổi, nghi ngút khói, chắc chắn là một trải nghiệm khó quên.
Gợi ý địa điểm:
Quán nướng Mậu Dịch (Tiệm nướng chiếc rương) – CS1: 56 Lê Văn Tám (CS2: 28B Trần Hưng Đạo)
Tiệm nướng Thông Xưa – 112 Thông Thiên Học
Quán lòng nướng Chí Phèo – 11C Hoàng Hoa Thắm
Một số địa điểm ăn vặt nổi tiếng tại Đà Lạt
1.Bà Triệu – Xắp Xắp & Bánh Bèo – Ngã 3 Bà Triệu, Trần Phú
Xắp xắp Đà Lạt chính là món gỏi khô bò trứ danh, với vị chua ngọt của nước mắm, hòa quyện cùng đu đủ bào sợi giòn giòn và thịt bò khô đậm đà. Đây là món ăn quen thuộc của người Đà Lạt và rất thích hợp để nhâm nhi trong tiết trời se lạnh.
Những chén bánh bèo nhỏ xinh, mềm mịn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và tóp mỡ giòn tan, tạo nên một hương vị khó quên.
2.Bánh Tráng Nướng Dì Đinh – 26 Hoàng Diệu
Nhắc đến bánh tráng nướng Đà Lạt, chắc chắn phải ghé qua quán Dì Đinh – một trong những địa điểm nổi tiếng nhất thành phố sương mù.
3. Chè Hé Đà Lạt – 11A Ba Tháng Hai
Cái tên “Chè Hé” bắt nguồn từ việc quán chỉ hé cửa một phần khi bán, tạo nên sự tò mò cho thực khách. Đây là một trong những quán chè lâu đời tại Đà Lạt, nổi tiếng với hương vị thanh mát, không quá ngọt và rất vừa miệng.
3. Yaourt Phô Mai & Trứng Lòng Đào – 48 Khe Sanh
Yaourt phô mai Đà Lạt là một món ăn vặt rất được yêu thích bởi độ béo ngậy, dẻo mịn và vị chua nhẹ kích thích vị giác. Đặc biệt, yaourt ở đây được làm thủ công nên có hương vị đặc trưng, khó tìm thấy ở nơi khác.
Bên cạnh đó, trứng lòng đào chấm muối tiêu xanh cũng là một món ăn không thể bỏ qua với độ béo ngậy kết hợp với vị cay nhẹ của muối tiêu tạo nên một món ăn cực kỳ ngon miệng.
4. Quán Hoa Sữa – 64 Tăng Bạt Hổ
Sữa đậu nành ở đây béo, thơm, không quá ngọt, có thể uống kèm với sữa đặc hoặc đường tùy sở thích. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm sữa bắp, sữa hạnh nhân hoặc ăn kèm với bánh ngọt để tăng thêm độ ngon.
Kinh nghiệm ăn uống trong ngày khi đi du lịch Đà Lạt
Buổi sáng
Dậy sớm đi ăn sáng và tránh đi quá muộn: các quán ăn sáng nổi tiếng thường hết sớm (7h – 9h sáng là đẹp)
- Bánh Căn Lệ – 27/44 Yersin: Bánh căn giòn, ăn với xíu mại nóng.
- Bánh Mì Xíu Mại Hồng – 72 Yersin: Bánh mì giòn, xíu mại đậm đà.
- Phở Uyên – 167 Xô Viết Nghệ Tĩnh: Phở bò thơm ngon, nước dùng thanh.
Buổi trưa
Ăn nhẹ vào buổi trưa, chọn món không quá dầu mỡ để tránh bị no quá, dễ mệt khi di chuyển. Nên ăn ở quán có chỗ ngồi thoải mái, vì trưa Đà Lạt có thể hơi nóng nếu trời có nắng.
- Cơm Gà Tóc Tóc – 25B Khe Sanh: Cơm gà luộc, chiên ngon.
- Cơm Niêu Hương Việt – 41 Sương Nguyệt Ánh: Cơm niêu nóng, món ăn kiểu gia đình.
- Bún Mọc Bà Năm – 30 Nguyễn Công Trứ: Nước dùng ngọt thanh, bún mọc mềm thơm.
Buổi chiều
Đà Lạt buổi chiều mát, rất hợp để ăn vặt hoặc nhâm nhi chút gì đó nhẹ nhàng. Chọn quán có view đẹp để vừa ăn, vừa ngắm hoàng hôn Đà Lạt.
- Bánh Tráng Nướng Dì Đinh – 26 Hoàng Diệu: “Pizza Việt Nam”, giòn rụm, topping đa dạng.
- Xắp Xắp Bà Triệu – Ngã 3 Bà Triệu, Trần Phú: Gỏi bò khô, chua cay mặn ngọt cực ngon.
- Yaourt Phô Mai & Trứng Lòng Đào – 48 Khe Sanh: Yaourt dẻo béo, trứng lòng đào chấm muối tiêu.
- Chè Hé Đà Lạt – 11A Ba Tháng Hai: Quán chè “không cửa”, có nhiều loại chè nóng & lạnh.
Buổi tối
Buổi tối trời lạnh, nên chọn món nóng để giữ ấm cơ thể. Đi sớm từ 18h – 19h để tránh đông, nhất là cuối tuần hoặc ngày lễ.
- Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ – 5 Đường 3/4: Vị chua nhẹ, thơm mùi lá é, cực hợp thời tiết lạnh.
- Lẩu Bò Ba Toa – 1/29 Hoàng Diệu: Nước lẩu đậm đà, bò mềm ngon.
- LÉGUDA – Buffet Rau Đà Lạt (Đồi Robin): Buffet rau tươi, nước lẩu ngon.
- Quán 67k Nướng & Lẩu – 1 Nguyễn Thị Định: Đồ nướng ngon, giá hợp lý.
Đêm khuya
Đà Lạt lạnh về đêm, nhưng đừng lo, có nhiều món ăn giúp bạn ấm bụng. Tránh ăn quá nhiều đồ nướng vào buổi tối, dễ bị đầy bụng khó ngủ.
- Tô Cháo Đêm – 27 Đường 3/4: Cháo nóng hổi, topping đa dạng.
- Cháo Ếch Singapore – 151 Bùi Thị Xuân: Cháo thơm, thịt ếch cay cay.
- Xôi Bắc Bà Đặng – 28 Trần Nhật Duật: Xôi dẻo, ăn kèm gà, chả, ruốc.
Kết Luận
Ẩm thực Đà Lạt không chỉ làm say lòng du khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn mang đến những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Nếu có dịp đến Đà Lạt, đừng quên ghé thăm những quán ăn ngon chuẩn vị để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực! Bạn đã thử được bao nhiêu món trong danh sách ẩm thực Đà Lạt trên?
